现代工艺“复活”魏晋时期厨具

2013年03月07日 来源： 新华网消息

　　新华网兰州３月７日记者 王衡报道：电烤肉用的是三股叉，蒸锅的把手形似闪电……这是甘肃一家企业“复活”的一批具有魏晋风格的厨具，只不过这些厨具是以不锈钢为原料用现代工艺制成的。

　　制作这些厨具的是甘肃嘉峪关市海斯特不锈钢制品有限公司。在其产品陈列室里，摆放着各种造型奇特的煎锅、汤锅、蒸锅、搅拌碗等厨具用品。

　　“我们现已开发出４０种具有魏晋风格的厨具，相关产品还在进一步研发中。”海斯特董事长胡忠明说，这些新颖别致的厨具放到今天，也具有很强的实用性。

　　１０００多年前的中国魏晋时期，文化繁荣、思想活跃，当时的统治阶层——士族崇尚自然率性的生活方式，其风气影响至今。

　　位于甘肃河西走廊的嘉峪关因建于明代的嘉峪关城楼而闻名于世，是中国明长城的西起点。早在魏晋时期，这里就是一片繁荣之地。１９７２年出土于嘉峪关的魏晋彩绘壁画砖，被中国考古学界誉为“地下画廊”。

　　嘉峪关市文物局文化遗产监测中心历史研究部主任张晓东说，嘉峪关魏晋彩绘砖壁画中有大量生活场景，“仅以厨具论，人们使用的炊具就有灶、炉、釜、甑、钵、罐、壶、盆、瓮、刀、叉、俎案等，食具有斛、槅、碗、盘、食奁、钵、耳杯、樽、勺、箸、食案等。”

　　不锈钢厨具的设计理念就来源于此。胡忠明说，作为一家厨具生产企业，如何能突出产品特色，是他们一直思考的问题，将历史文化植入其中，就是一个新思路，“我们想在传承古代厨具文化的同时，提升产品的文化内涵。”

　　胡忠明介绍，尽管这些厨具研制出来的时间不长，但已吸引一些海内外客商关注，他们将携带这些魏晋风格的不锈钢厨具参加今年的深圳文博会。