盈在唇间的清香
作者:刘雯
时间:2012年03月26日 来源:人民日报
当知更鸟发出第一声鸣叫，沉寂的大地苏醒了。当第一缕春风拂过，第一场春雨过后，那田间溪畔的荠菜、茵陈等，采集天地间灵气，吸取日月中精华，簇簇地自由地生长着，生动了整个原野。
“试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。”江南的二月天，草长莺飞，是花开的季节，也是开始采摘野菜的时令了。“城中桃李愁风雨，春在溪头野荠花”，此时，人们呼朋唤友踏青、祭祀之余，总会把自己融身于山清水秀，隐迹在鸟语花香，兴高采烈地采摘起野菜。不起眼的野菜，就这样在流年的野火中荒芜过，在古代的诗歌中灿烂过，在轮回般的大灾之年挽救过无数的生命，依旧成为今人精神上的滋养，成为餐桌上的新宠，为人们的生活增添绿色的气息。
“春风陌上惊微尘，游人初乐岁华新。人闲正好路旁饮，麦短未怕游车轮。”这是苏东坡的诗句。惠州的丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边常生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹” ，“时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹”，看来东坡先生是一位无比喜爱野菜的人，他先后把蒌蒿、芦芽、竹笋、野芹、荠菜写入诗句。也许在颠沛流离的困顿生活中，在人生的大起大落、悲喜交加中，那生生不息、渺小又顽强的野菜，让他别有体悟。其实喜欢野菜的人是崇尚自由，追求纯真的人，每一次的寻觅、品尝，都是和自然的亲密接触，和生命本质的一种靠近。
野菜那纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，亦是人与自然互为存在的见证。蒲公英的花语是无法停留的爱，传说谁能找到紫色的蒲公英,谁就能得到完美的爱情。也许从来没有完美的爱情，但作为野菜，蒲公英也算得上是一种境界了：可生吃、炒食、做汤，还清热解毒，是药食兼用的植物。那让东坡先生四处寻觅的荠菜则能清肝明目、中和脾胃、止血降压，被称为“天然之珍”，荠菜饺子是很多人的最爱。而路边常见的马齿苋，有消炎解毒、防治痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效。民谚有“三月的茵陈、四月的蒿，五月六月当柴烧”，说的是不起眼的艾蒿，春天的艾叶取其嫩芽，用水淖过，直接炒鸡蛋吃，或是煮鸡蛋，都能散寒除湿，温经止血。
“参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。”从诗经的《关雎》唱到的浮在水面上的荇草，到南宋的陆游“唯荠天所赐，青青被陵冈。珍美屏盐酪，耿介凌雪霜”，生长在诗句中的野菜，是浪漫的，是欢愉的。但更令人尊崇的，是它们总扮演着卑微而又崇高的济世者的角色！在人与自然中，它是饥荒之年上苍恩赐的果腹之物，是穷困之时生命得以延续的期盼，是生生不息的生命的象征。
祈愿人间静好，风调雨顺，谷仓丰足。祈愿午夜梦回时，依稀有淡淡野菜之香浮动。盈在唇间的清香，温润着这一季的和煦。
